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                藕桿和藕帶的區別

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                藕桿和藕帶的區別

                發布日期:2021-11-12 作者: 點擊:

                藕是大家特別熟悉的一種根莖類蔬菜,它多生長在水底的淤泥中,是植物蓮的地下莖。而蓮藕基地今天為大家介紹的藕桿和藕帶,也來源于植物蓮,它們也能供類食用,但也是兩種不同的食材,藕桿和藕帶之間也有很多不同,接下來我會帶大家去了解它們之間的區別,同時也會讓大家知道吃藕桿的好處有哪些。

                藕桿和藕帶的區別

                藕桿和藕帶的Z大區別就是來源于植物蓮的不同部位,藕桿是植物蓮連接地下莖與葉子之間桿狀物,它的外表多為綠色,而藕帶則是植物蓮地下莖的頂部,它發育完全以后就能長成人們看到的蓮藕。藕桿和藕帶在口感上也有一定區別,藕桿的味道略苦而且帶有一定的色味,在日常生活中人們都會把它煎湯或者煮水,以后服用,很少用它炒菜或者涼拌,而藕帶這是一種口感脆嫩,味道略干的美味蔬菜,人們在收取它以后可以炒食也能制成美味的涼拌菜,做好以后的滋味特別好,這也是兩者之間Z大的不同。

                炒藕桿怎么做好吃

                藕桿口感脆嫩,但它特別洗油,所以在做的時候Z好給他搭配適量的五花肉,這樣炒出的藕桿才會好吃,不過再用五花肉炒藕桿時,要提前把五花肉切成薄片加生抽和料酒腌制半小時,然后讓它入鍋炒炒到它變色以后才能把藕桿入鍋一起炒,如果直接把五花肉入鍋炒會感覺炒好以后的五花肉沒有什么味道。

                炒藕桿時把藕桿清理干凈并用沸水焯一下再炒,特別好吃,在鍋中放適量清水加熱,燒開后把清理干凈的藕桿直接放到沸水中焯二分鐘取出以后叫我們再把它切成段狀,然后在炒鍋中放油加適量蒜末炒香后放入藕桿用大火快炒,加少量生抽和食用鹽調味,炒二分鐘以后直接出鍋,這樣炒好的藕桿滋味特別好。

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