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                蓮藕餃子怎么做

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                蓮藕餃子怎么做

                發布日期:2021-07-29 作者: 點擊:


                原料:豬肉、覃塘蓮藕

                調料:料酒、醬油、胡椒粉、鹽、蔥姜末、蠔油、香油

                做法:

                1.豬肉洗凈剁成肉餡,加入調料調和成餡料。這次的肉餡是用里脊肉做的,沒別的肉了,就剩一條里脊,用里脊做餡對我來說有點奢侈。

                2.蓮藕去皮洗凈,用擦板擦成細絲。我這個方法簡單實用了,如果用刀剁,那可費功夫了,還會剁得到處都是。

                3.放進肉餡中。

                4.拌勻,餃子餡就大功告成了。

                6.餳好的面下劑子。一般情況下都是先和面再調餡,調餡的過程也是面團餳發的過程,這樣餡料調好就可以下手包了。

                7.按扁。

                8.用搟面棍搟成餃子皮。

                9.包好餃子。

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