原料:覃塘蓮藕1節，蒜1小塊。另用到醬油、芝麻油、醋、糖、油辣子

做法

1.準備材料：連蓮藕，蒜、醬油、芝麻油、醋、糖、油辣子。

2.蓮藕去皮洗凈，對半切開。下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。

3.撈起，稍涼后切薄片，部分蓮藕片會粘在一起，別急著過個涼水，都能拌勻。

4.加入1小勺香醋，2小勺醬油，2小勺油辣子、1小勺芝麻油拌勻，撒入切碎的蒜末。

5.撒入1小勺白糖，拌均勻即可。

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