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                蓮藕還是炒著吃,你該試試這種做法!

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                蓮藕還是炒著吃,你該試試這種做法!

                發布日期:2020-05-06 作者: 點擊:

                蓮藕是我們生活中常見的食材,無論是用炒還是燉的方式,其味道都十分受人們喜愛。蓮藕主要分布于印度,傳入我國后,因其營養功效十分風度,使其非常適合體弱多病的人群食用。在菜市場上,蓮藕產品的價格也比較親民,烹飪方法也十分的方面。下面蓮藕基地就給大家介紹一道關于蓮藕的家常菜。

                1. 準備200克糯米粉,用100毫升開水燙成絮狀,再放入蓮藕碎末,一起下手揉成糯米團。

                2. 搭配餡料:花生,熟芝麻,白糖各1勺拌均,也可以用豆沙餡。

                3. 取一小糯米團,搓圓捏扁,中間包入芝麻花生餡,接著把它封口再搓圓,搓的大小盡量均勻,這樣熟得也一樣均勻。

                4. 鍋中油溫燒至6成熱,放入筷子冒小氣泡,然后從鍋邊輕輕下入糯米丸子,全程用小火慢炸,剛開始會粘在一起,要用筷子分開,炸到糯米丸子漂上來,再用筷子攪動一下,讓丸子受熱更加均勻,炸至糯米丸子呈金黃色,表面變硬,即可撈出控油。

                5. 這個蓮藕糯米丸子的特點就是外酥里糯,吃起來特別香,當早餐或者零食吃都是可以的。

                6. 里面的餡料也很多,最好是趁熱吃,放久了會發硬,口感也沒那么好了。

                除了常見的燉炒蓮藕,在烹飪上如何制作才能香甜不膩口?

                蓮藕供應小技巧總結:

                1. 蓮藕可以用料理機打碎,口感會更細膩。

                2. 糯米粉一定要用剛燒開的水燙面,涼水揉不成團容易散開。

                3. 餡料可以根據自己喜好來搭配,可以用豆沙餡的。

                4. 全程用中小火炸,火大了容易開裂。

                本文網址:http://www.rxko2.com/news/503.html

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